Inductiekookplaten

Inductiekoken

Sommigen zweren er al jaren bij en anderen hebben het pas net ontdekt: koken op inductie. Het is een snelle, veilige en duurzame manier van koken.

De voordelen van een inductiekookplaat:

  • de plaat is makkelijk schoon te maken met een doekje;
  • het is veilig want hij warmt snel en op en koelt ook snel af;
  • de plaat verhit de bodem van de pan en niet de hele inductieplaat dus er gaat geen energie verloren; en
  • je bent voor het koken niet meer afhankelijk van aardgas. 

Bij de productinformatie staat per inductiekookplaat welke extra’s de plaat heeft, zoals flexibele warmtezones voor grotere pannen of een overkookfuctie die de plaat uitschakelt als er iets overkookt.

Twee nadelen van koken op inductie

  • er is een aparte stroomgroep nodig in huis; en
  • er zijn speciale pannen voor koken op inductie nodig: magnetiseerbaar en met een platte (niet kromgetrokken) bodem. De meeste IKEA pannen zijn wel geschikt maar lees de productinformatie bij de pannen goed door.

Bij de meeste mensen wegen de voordelen zwaarder dan de nadelen. De meeste thuiskoks zijn razend enthousiast over koken op inductie. Daarom heeft IKEA verschillende soorten inbouw-inductiekookplaten en zelfs een draagbare kookplaat, om mee te nemen naar de camping bijvoorbeeld.