ALLEMANSRÄTTEN Gemüsebällchen gefr., vegan vegan

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Designer thoughts

Annika Dunnico, Küchenchefin

"Fleischbällchen ohne Fleisch! Mit dieser verrückten Idee begann die Entwicklung der Gemüsebällchen. Um ganz deutlich zu machen, dass es sich nur um Gemüse handelt, setzten wir große, sichtbare Stücke ein. Die Farben sind richtig appetitlich. Damit möglichst viele die Bällchen genießen können, ließen wir alle Molkereiprodukte weg. So machen wir die Bällchen auch Veganern schmackhaft. Und wo wir schon einmal dabei waren, dachten wir uns noch leckere Geflügelbällchen aus. Jetzt können wir allen Fleischbällchen anbieten - mit und ohne Fleisch."